Our Story
プロジェクト背景
同情需要を断ち切り、
品質への適正な評価へ
震災から12年が経過し、農家や漁師、酒蔵などが地域に戻りつつありますが、
地産食材に対する「風評被害払拭」という同情需要が強くなりすぎてしまい、
「地産食材の本当の美味しさや品質の良さが消費者に伝わっていない」
という課題に直面しています。
戦略を通じて、
本当の魅力を消費地へ
上記の課題に立ち向かい、地域内で地産食材を活用した料理などを
提供しているケースは多々ございますが、
首都圏などの消費地から訪れるにはハードルが高く、
消費地において地産食材を知って頂き一層の拡販を図る必要がございます。
したがって、「風評被害払拭」に留まらず、
地産食材の品質が適正に評価されるためには、
以下の3つの要素が求められております。
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( 01 )
マーケティング戦略と
ブランディング地産食材の品質や美味しさを前面に出すマーケティング戦略を通しブランディングを展開すること。
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( 02 )
地産食材の魅力と
品質を体験地産食材の魅力を実際に消費者に口にしていただき、品質の良さを実感していただくこと。
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( 03 )
メディア戦略による
知名度向上インフルエンサーを活用するなどのメディア戦略を通し、高級レストラン・料理店でも使われている地産食材の知名度を上げること。
福島 浜通りの極上の食
東京で振る舞います
浜通りや福島県の食材が「美味しい」という
真の価値で発揮されるようになることを目指す。
今回は特に首都圏などの大消費地の消費者に、
地産食材の良さを知っていただき、
継続的な選択・購入につながるような食のイベントを開催する。
- 日時
- 2024年11月〜2025年1月にて定期開催
- 場所
- 東京赤坂・amorphous（https://www.instagram.com/amorphous.official/）
